Schwierigkeitsgrad: Mittel bis fortgeschritten
Frankreich
In dieser Folge erfahrt ihr alles über Oliven, ihre Herstellung und den Unterschied zwischen Tapenade und Olivenpaste.
Schwierigkeitsgrad: Mittel bis fortgeschritten
Frankreich
Habt ihr Lust auf Oliven? Dann dürft ihr dieses Video in „La Maison de l‘Olive“ in Nizza nicht verpassen. In diesem Geschäft gibt es viele Olivensorten, aber auch andere Produkte auf der Basis von Oliven.
Schwierigkeitsgrad: Mittel bis fortgeschritten
Frankreich
Socca ist ein einfaches Gericht, das Ihr nur in Nizza finden könnt. Ein lokales Familienunternehmen serviert seit Generationen dieses köstliche mit Kichererbsen gefüllte Gebäck. Schaut vorbei und probiert es!
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
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Habt ihr Durst? Schaut zu, wie Frédéric mit den Äpfeln der Region Apfelsaft und Cidre herstellt.
Schwierigkeitsgrad: Mittel bis fortgeschritten
Frankreich
Wir setzen unsere Besichtigung der Madeleine-Fabrik in Liverdun fort. Claude, der seit neunundzwanzig Jahren hier arbeitet, zeigt uns, wie die Madeleine verpackt werden.
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Frankreich
In diesem Video zeigt uns Frédéric, wie man mit einer Presse Apfelsaft erzeugt. Alles wird von Hand gemacht, wie in der guten alten Zeit.
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Frankreich
Lionel setzt die Besichtigung der Madeleine-Fabrik fort und ist überrascht, weil man für die Herstellung von tausend Madeleines nur eine Stunde braucht!
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Frankreich
In diesem Video entdeckt ihr das Geheimnis der Mirabellen-Madeleine von Liverdun mit Lionel und Steven, der in der Madeleine-Fabrik arbeitet.
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Frankreich
In dieser dritten Folge über die Madeleine von Liverdun aus Lothringen werdet ihr mehr über den Ursprung der Madeleine, die es angeblich schon im Mittelalter gab, erfahren.
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Frankreich
Lionel ist immer noch in Liverdun, einem kleinen Ort in Lothringen, um mehr über die Madeleine zu erfahren. Das ist eine Spezialität der Region, die es auch mit Mirabellen- und Bergamotte-Geschmack gibt.
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Frankreich
Lionel ist bei Jean-Claude und Rachelle. Sie sind Inhaber eines Spezialitätengeschäftes, in dem Madeleines verkauft werden. Der Name „Madeleines“ stammt von der Köchin, die sie erfand.
Schwierigkeitsgrad: Anfänger
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Dass das Essen für die Franzosen etwas ganz Besonderes ist, habt ihr sicher schon einmal gehört. Hier lernt ihr mehr über die berühmte französische Tischkultur. Guten Appetit!
Schwierigkeitsgrad: Mittel bis fortgeschritten
Frankreich
Lionel führt uns durch einen landwirtschaftlichen Betrieb, der schon seit drei Generationen besteht. Es gibt dort Milchkühe und Schlachtrinder. Außerdem lernen wir, dass nichts dem Zufall überlassen wird: Schon vor der Geburt weiß man dort, welches Geschlecht das Kalb haben wird.
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Frankreich
Joanna zeigt uns ein kleines Geschäft, das „La Torréfaction du Faubourg“ (Vorort-Rösterei) heißt. Die Besitzerin röstet den Kaffee sogar selbst. Leider kann dieses Video keinen Geruch darstellen, hier ist also eure Vorstellungskraft gefragt!
Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau
Frankreich
Lucette zeigt uns, wie man leckere Aprikosenkonfitüre selbst macht. Nebenbei bringt sie uns einen französischen Zungenbrecher bei. Viel Spaß und guten Appetit!
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