Die Franzosen sind bereit, mehr für ihre Croissants und ihre Lieblingskuchen zu bezahlen. Der Butterpreis ist erheblich angestiegen und manche Bäcker sehen sich gezwungen, eventuell den Preis für die Backwaren zu erhöhen. Aber sie werden auf keinen Fall das Rezept ändern und weniger Butter verwenden.

Der Butterpreis ist explodiert und die Franzosen machen sich Sorgen. Wird es weiterhin Buttercroissants beim Bäcker geben? In diesem Video werdet ihr erfahren, wie es zu der enormen Preiserhöhung dieser wichtigen Zutat für die französische Küche kam.

Lionel setzt die Besichtigung der Madeleine-Fabrik fort und ist überrascht, weil man für die Herstellung von tausend Madeleines nur eine Stunde braucht!

In diesem Video zeigt uns Frédéric, wie man mit einer Presse Apfelsaft erzeugt. Alles wird von Hand gemacht, wie in der guten alten Zeit.

Wir setzen unsere Besichtigung der Madeleine-Fabrik in Liverdun fort. Claude, der seit neunundzwanzig Jahren hier arbeitet, zeigt uns, wie die Madeleine verpackt werden.

Habt ihr Durst? Schaut zu, wie Frédéric mit den Äpfeln der Region Apfelsaft und Cidre herstellt.

Socca ist ein einfaches Gericht, das Ihr nur in Nizza finden könnt. Ein lokales Familienunternehmen serviert seit Generationen dieses köstliche mit Kichererbsen gefüllte Gebäck. Schaut vorbei und probiert es!

Habt ihr Lust auf Oliven? Dann dürft ihr dieses Video in „La Maison de l‘Olive“ in Nizza nicht verpassen. In diesem Geschäft gibt es viele Olivensorten, aber auch andere Produkte auf der Basis von Oliven.

In dieser Folge erfahrt ihr alles über Oliven, ihre Herstellung und den Unterschied zwischen Tapenade und Olivenpaste.

Was essen die Franzosen an Weihnachten? Gefüllten Kapaun, Austern oder gedörrten Skorpion? Die einen setzen auf Tradition, die anderen möchten ihre Gäste mit außergewöhnlichen Gerichten überraschen.

In diesem Video werdet ihr die berühmte Tradition des Königskuchens entdecken, mit dem in Frankreich am 6.Januar "Die Heiligen Drei Könige" gefeiert werden.

Patricia genießt ihre leckere „galette des rois“ (Dreikönigskuchen) und erklärt uns gleichzeitig den Ursprung dieser Tradition.

Sophie und Patrice fühlen sich wie gemästete Gänse nach den Weihnachtsfeiertagen und wollen nichts mehr von Gänsepastete, Lachs, Truthahn und Kuchen hören. Sie träumen davon, Weihnachten in der Sonne auf einem Schiff zu feiern, mit dem Fisch, den sie selbst zuvor geangelt haben.

Sophie zeigt uns, wie man crêpes nach einem Familienrezept ihrer Großmutter zubereitet. Aber Achtung! Messen Sie nichts ab, sondern arbeiten Sie "nach Gefühl"... Also viel Glück und guten Appetit!

Automne und ihr Vater zeigen euch, wie man leckere Oreos selbst machen kann. Während des Lockdowns ist das eine willkommene Abwechslung.