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Actus Quartier - Fête de quartier Python-Duvernois - Teil 1 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Frankreich, Marokko, West-Afrika

In Python-Duvernois, einem Viertel von Paris, ist das Nachbarschaftsfest in vollem Gange. Für jeden ist etwas dabei: gutes Essen, Spiele für die Kinder, Beratung zum Thema Alkohol – und vor allem: gute Stimmung!

Actus Quartier - Fête de quartier Python-Duvernois - Teil 2 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Frankreich, Marokko, West-Afrika

In diesem Viertel des 20. Arrondissements von Paris wird am 2. Juli 2011 das Nachbarschaftsfest mit Musik, Spielen und gutem Essen gefeiert. Die Sommerferien haben begonnen und die Stimmung ist ausgezeichnet. Zusätzlich zum Spaß-Programm gibt es auch Informationsstände zum Thema Alkohol und Drogen.

Actus Quartier - Fête de quartier Python-Duvernois - Teil 3 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Frankreich, Marokko, West-Afrika

Die Einwohner von Python-Duvernois werden anlässlich ihres Nachbarschaftsfestes gefragt, ob es sich um ein gefährliches Viertel handelt, wie oft behauptet wird. Die meisten verneinen dies energisch, andere möchten nichts zu diesem Thema sagen.

Actus Quartier - Fête de quartier Python-Duvernois - Teil 4 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Frankreich, Marokko, West-Afrika

Die Riesenrutschbahn bei diesem Nachbarschaftsfest sorgt für gemischte Gefühle bei den Kindern. Sie haben zwar Spaß, aber einige brauchen viel Mut, um hochzuklettern.
Die elegante Stadträtin des 20. Arrondissements erklärt, dass das Fest zur Solidarität unter den Einwohnern beiträgt, unabhängig von deren Herkunft und Kultur.

Actus Quartier - Fête de quartier Python-Duvernois - Teil 5 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Frankreich, Marokko, West-Afrika

Nicht jugendfrei

Weiter geht's mit dem Nachbarschaftsfest von Python-Duvernois und wir lernen junge Leute des Viertels kennen, zum Beispiel den „zukünftigen Schumacher“ und junge Fußballspieler.

Alsace 20 - Grain de Sel: le Lycée hôtelier Alexandre Dumas Ganze Serie anzeigen

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Frankreich

Nicolas zeigt uns einige Spezialitäten aus dem Elsass an der Alexandre-Dumas-Hotelschule. In dieser Ausgabe backen Konditoreimeister leckere "Bredele" und "Mannele". Es ist nie zu früh, um das Fest für das nächste Jahr vorzubereiten!

Alsace 20 - Grain de Sel: à l'Anatable à Dinsheim Ganze Serie anzeigen

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Frankreich

Ein Menü für acht Euro - und das in einer Atmosphäre mit Zen-Dekoration! Joan Schmitt hat nicht nur ein ehemaliges elsässisches Bistro in ein schickes Restaurant in modernem, minimalistischem Stil verwandelt, sondern er kocht für seine Kunden außerdem mit hiesigen Produkten und mit Produkten aus aller Welt.

Alsace 20 - 100 recettes pour 100 vins Ganze Serie anzeigen

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Frankreich

Bei diesem Video läuft einem das Wasser im Mund zusammen! In diesem Interview spricht Lionel Augier über das neue Buch „Hundert Rezepte für hundert Elsässer Weine“ von Maurice Roeckel. Ihr werdet erfahren, wie manche Chefs ausgezeichnete Weine in Einklang mit ausgezeichneten Gerichten bringen. Gleichzeitig lernt ihr einige Wörter des elsässischen Dialekts.

Alsace 20 - Grain de Sel: Au Caveau de l'étable à Niederbronn-les-Bains Ganze Serie anzeigen

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Frankreich

Im Restaurant „Au Caveau de l'étable“ im elsässischen Niederbronn-les-Bains beweist die stolze Chefin, dass es möglich ist, für nur acht Euro siebzig ein hervorragendes Menü zu bekommen. Sie zeigt uns in ihrer Küche, wie man ein Risotto zubereitet, das heutige Tagesessen.

Alsace 20 - Grain de Sel: le titre de Maître Restaurateur, c'est quoi? Ganze Serie anzeigen

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Frankreich

„Maître Restaurateur“ ist ein Titel, der erlesenen Restaurants in Frankreich verliehen wird. Was er für die Gastronomen bedeutet und wie man diesen Titel erlangt, seht ihr in dieser Ausgabe von „Grain de Sel“.

Cap 24 - Découverte d'un restaurant parisien Ganze Serie anzeigen

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Frankreich

Wir entdecken ein Restaurant im 19. Arrondissement von Paris. Hier gibt es ausgezeichnete Fleischgerichte und etwa 165 köstliche Cocktails.

Cap 24 - Les grandes gueules et leurs recettes, vu par Alessandro Ganze Serie anzeigen

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Frankreich

Nicht jugendfrei

Alessandro trifft die erfolgreichen Köche, die das Buch „Les Grandes gueules et leurs recettes“ (Großmäuler und ihre Rezepte) herausgebracht haben. Hier seht ihr, wie ernst sie ihnren Beruf nehmen – hoffentlich nicht so ernst wie einst der Koch Ludwigs des Vierzehnten, Vatel, der sich erdolchte, weil eine Fischlieferung nicht rechtzeitig eintraf!

Cap 24 - Paris 2ème : Alessandro joue le Pique-assiette! Ganze Serie anzeigen

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Frankreich

Alessandro spielt den Schmarotzer mit Marc Antoine, der ihm kleine sympathische Läden in der Rue Montorgueil im zweiten Arrondissement von Paris zeigt. Marc-Antoine zeigt ohne schlechtes Gewissen, wie man sich jeden Tag kostenlos von den leckeren Kostproben ernähren kann, die in diesen Läden angeboten werden.

Chocolats Bellevue - Le Travail du Chocolatier

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Frankreich

Christophe Bertrand, der Leiter von "Chocolats Bellevue", teilt einige seiner Geheimnisse mit uns. Seine Ganache und seine Pralinen lassen uns das Wasser im Mund zusammenlaufen.

F&F Pizza - Chez F&F - Teil 1 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Kanada

Jean-Phillipe Talbot arbeitet bei F&F Pizza im zweisprachigen Montreal. Während er uns zwei leckere Pizzen zubereitet, erzählt er uns die Entstehungsgeschichte von F&F Pizza und wie das innovative Unternehmen Rhinocéros gegründet wurde.

F&F Pizza - Chez F&F - Teil 2 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Kanada

Jean-Philippe zeigt uns die Kunst des Pizza-Backens, von der „Carbonara“ bis zur „Hab’s“. Und wir verstehen jetzt die Bedeutung der beiden Fs von F&F Pizza: frisch und fantastisch. Schaut euch dieses Video nicht mit nüchternem Magen an!

Farmer François - Le stand de légumes

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Kanada

Erfreut euch an den feinsten Bioprodukten, die Québec zu bieten hat! Der Landwirt François zeigt uns die besten Früchte und Gemüse des Novembers – von den herkömmlichen wie Äpfel, Kartoffeln und Knoblauch bis zu den weniger gängigen wie Auberginen und Kohlrabi.

France 24 - Réchauffement climatique : un danger pour le vin français - Teil 2 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Frankreich

In diesem Video erklärt Jean-Marc Touzard, Forscher am Staatlichen Institut für Agrarwissenschaften in Montpellier, die Auswirkungen der Erderwärmung auf den Weinberg.

Le Journal - L'Institut du goût Ganze Serie anzeigen

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Frankreich

Studenten am Institut du Goût müssen sorgfältig die Feinheiten von Champagner, Delikatessen und anderen gastronomischen Spezialitäten verinnerlichen.

Le Journal - La truffe Ganze Serie anzeigen

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Frankreich

400 Euro für ein Kilo Pilze? Trüffeln sind eben keine gewöhnlichen Pilze - und die Trüffeln aus Aups sollen die besten sein.

Le saviez-vous? - La Maison de l'Olive à Nice - Teil 2 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Frankreich

In dieser Folge erfahrt ihr alles über Oliven, ihre Herstellung und den Unterschied zwischen Tapenade und Olivenpaste.

Les Héritiers - Les bonnes recettes - Teil 1 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Kanada

Das Restaurant Les Héritiers (Die Stammhalter) gibt es schon seit über zehn Jahren. Neben der ausgezeichneten Küche ist das Besondere an diesem Restaurant, dass man seinen eigenen Wein mitbringen darf.

Les Héritiers - Les bonnes recettes - Teil 2 Ganze Serie anzeigen Ganze Folge anzeigen

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Kanada

Im Restaurant Les Héritiers wird heute ein besonders leckeres Gericht zubereitet: Seitlinge, Schalotten und Schnecken mit Brie-Soße und Blätterteig. Guten Appetit!

Lionel - à la ferme Ganze Serie anzeigen

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Frankreich

Lionel führt uns durch einen landwirtschaftlichen Betrieb, der schon seit drei Generationen besteht. Es gibt dort Milchkühe und Schlachtrinder. Außerdem lernen wir, dass nichts dem Zufall überlassen wird: Schon vor der Geburt weiß man dort, welches Geschlecht das Kalb haben wird.

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