Die Firma Rochecorbon im Loiretal stellt sehr schöne Etiketten für Weinflaschen her. Es gibt viele Arten von Etiketten, zum Beispiel Duftetiketten, die an den Geruch im Winzerkeller erinnern. Durch diese Marketingstrategie hat sich die Anzahl der verkauften Weinflaschen erheblich erhöht.

Catherine erzählt uns von ihrem Bistro “Parigot” im Pariser Stil, das sich in Soho, Manhattan, befindet.

Michel, Chef und Besitzer des Restaurants Parigot, zeigt uns, wie man Thunfisch-Tatar nach seiner Art zubereitet. Nun verstehen wir, warum es so beliebt ist!

Lionel ist bei Jean-Claude und Rachelle. Sie sind Inhaber eines Spezialitätengeschäftes, in dem Madeleines verkauft werden. Der Name „Madeleines“ stammt von der Köchin, die sie erfand.

Lionel ist immer noch in Liverdun, einem kleinen Ort in Lothringen, um mehr über die Madeleine zu erfahren. Das ist eine Spezialität der Region, die es auch mit Mirabellen- und Bergamotte-Geschmack gibt.

In dieser dritten Folge über die Madeleine von Liverdun aus Lothringen werdet ihr mehr über den Ursprung der Madeleine, die es angeblich schon im Mittelalter gab, erfahren.

In diesem Video entdeckt ihr das Geheimnis der Mirabellen-Madeleine von Liverdun mit Lionel und Steven, der in der Madeleine-Fabrik arbeitet.

Lionel setzt die Besichtigung der Madeleine-Fabrik fort und ist überrascht, weil man für die Herstellung von tausend Madeleines nur eine Stunde braucht!

Wir setzen unsere Besichtigung der Madeleine-Fabrik in Liverdun fort. Claude, der seit neunundzwanzig Jahren hier arbeitet, zeigt uns, wie die Madeleine verpackt werden.

Der (zukünftige) Inhaber eines Straßburger Geschäfts, in dem zwischen dreihundert und vierhundert verschiedene Biersorten verkauft werden, erzählt über seine Kundschaft, über Straßburg — und natürlich über seine Lieblingsbiere.

In diesem Video zeigt uns Frédéric, wie man mit einer Presse Apfelsaft erzeugt. Alles wird von Hand gemacht, wie in der guten alten Zeit.

Habt ihr Durst? Schaut zu, wie Frédéric mit den Äpfeln der Region Apfelsaft und Cidre herstellt.

Die Franzosen sind bereit, mehr für ihre Croissants und ihre Lieblingskuchen zu bezahlen. Der Butterpreis ist erheblich angestiegen und manche Bäcker sehen sich gezwungen, eventuell den Preis für die Backwaren zu erhöhen. Aber sie werden auf keinen Fall das Rezept ändern und weniger Butter verwenden.

Jean-Phillipe Talbot arbeitet bei F&F Pizza im zweisprachigen Montreal. Während er uns zwei leckere Pizzen zubereitet, erzählt er uns die Entstehungsgeschichte von F&F Pizza und wie das innovative Unternehmen Rhinocéros gegründet wurde.

Küchenchef Christian Le Squer, der beste Koch des Jahres mit drei Michelin-Sternen nimmt uns mit in die Küche des Luxushotels George V. Dort werden einfache, aber köstliche Gerichte von einem gut organisierten Team zubereitet. Der Küchenchef selbst kocht nicht, sondern er kostet nur und verbessert, falls erforderlich, damit seine Anforderungen an Präsentation und Geschmack erfüllt werden.