cuisine - Gastronomie - Mittleres Niveau - Videos

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Übungen Prüfungen

Sophie et Patrice - Les ustensiles de cuisine

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Frankreich

Sophie und Patrice sprechen über Küchenutensilien und Patrice gibt uns Tipps, um das Essen nicht anbrennen zu lassen.

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Parigot - La cuisine

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Frankreich

Michel, Chef und Besitzer des Restaurants Parigot, zeigt uns, wie man Thunfisch-Tatar nach seiner Art zubereitet. Nun verstehen wir, warum es so beliebt ist!

Captions

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Le Figaro - Recette du gibier (chevreuil) époque Louis XIV, au restaurant Ducasse

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Frankreich

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Caption 7 [fr]: dans un ouvrage de cuisine de mille six cent cinquante-quatre
Caption 7 [de]:

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KTOTV - Recettes traditionnelles de Noël - Part 3

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Frankreich

Erfreuen Sie sich an den köstlichen Rezepten von Mutter Franz von Assisi, die das festliche Weihnachtsessen vorbereitet. Also ran an den Herd!

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Caption 9 [fr]: [C'est pour ça], je suis très heureuse quand je fais la cuisine.
Caption 9 [de]: Deshalb bin ich sehr glücklich, wenn ich koche.

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KTOTV - Recettes traditionnelles de Noël - Part 1

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Frankreich

In der Abtei von Pesquié in der Ariège bereiten sich die Benediktinerinnen auf ein Weihnachtsfest mit vielen Zeremonien, traditionellen Rezepten und selbstgemachten Geschenken vor.

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Caption 3 [fr]: [La cuisine des monastères]
Caption 3 [de]: [Die Küche der Klöster]

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TV Tours - Défendre les fromages au lait cru

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Frankreich

Die Franzosen lieben ihren Käse. In diesem Video seht ihr, dass in der Region um Tours schon Kinder die vielen verschiedenen Rohmilchkäsesorten entdecken. Unter anderem lernen sie dabei, was den lokalen, traditionell hergestellten Käse von seinem industriellen Imitat unterscheidet.

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Caption 22 [fr]: En effet, le chef et l'équipe de cuisine s'emploient à leur mitonner de bons petits plats chaque jour.
Caption 22 [de]: Tatsächlich strengen sich sich der Küchenchef und sein Team an, um ihnen jeden Tag gute kleine Gerichte zu zaubern.

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Lucette - La confiture d'abricots

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Frankreich

Lucette zeigt uns, wie man leckere Aprikosenkonfitüre selbst macht. Nebenbei bringt sie uns einen französischen Zungenbrecher bei. Viel Spaß und guten Appetit!

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Caption 43 [fr]: Maintenant le sucre est fondu. Je vais aller le mettre à cuire dans la cuisine.
Caption 43 [de]: Jetzt ist der Zucker geschmolzen. Ich werde es in der Küche zum Kochen bringen.

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TV8 Mont Blanc - Un réveillon en montagne (Savoie)

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Frankreich

Fragt ihr euch jedes Jahr wieder, was ihr zu Silvester machen könntet? Im Département Haute-Savoie gibt es ein Restaurant in den Bergen, "O'Communailles", in dem Silvester zu einem besonderen Erlebnis wird!

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Caption 6 [fr]: Tout cela autour d'une cuisine de montagne
Caption 6 [de]: All das um eine Küche der Berge herum,

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TLT Toulouse - Noël: Les fêtes approchent!

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Frankreich

Die Franzosen bereiten sich auf das Weihnachtsessen vor. Während es bei manchen beim klassischen Truthahn mit Maronen bleibt, geht es bei anderen extravagant zu: Kapaun tikka masala, Stopfleber-Samosa oder anders herum, man hat die Qual der Wahl.

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Caption 10 [fr]: Ici, la cuisine indienne s'invite au menu des festivités.
Caption 10 [de]: Hier taucht die indische Küche im Festmenü auf.

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Les Irrésistibles - Recette: Saint-Jacques poêlées

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Frankreich

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Caption 9 [fr]: Bonjour! Je m'appelle Wodling Gwennaël. J'suis Chef de cuisine au restaurant La Cloche à Fromage.
Caption 9 [de]:

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4 Mains pour 1 Piano - Médaillon de Homard - Part 1

Schwierigkeitsgrad: Mittleres Niveau

Frankreich

Wir sind im Restaurant La Mendigotte in Le Mans. Der Chef Tony Lenormand und sein Lehrling Oumar Kaba zeigen uns, wie man Hummer-Medaillon mit einer Auswahl an Kleingemüse und Zitronenbutter-Soße zubereitet.

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Caption 21 [fr]: J'ai démarré, euh, avec un CAP [Certificat d'aptitude professionnelle] Cuisine,
Caption 21 [de]: Ich habe angefangen, äh, mit einem CAP [Befähigungsnachweis] Koch,

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