„Maître Restaurateur“ ist ein Titel, der erlesenen Restaurants in Frankreich verliehen wird. Was er für die Gastronomen bedeutet und wie man diesen Titel erlangt, seht ihr in dieser Ausgabe von „Grain de Sel“.

In dieser neuen Episode von Alsace Vingt zeigt uns die Modedesignerin Louise Geber ihre Kleiderkollektion, deren Besonderheit natürliche, umweltfreundliche und ethisch korrekte Stoffe sind. Mehr Informationen bekommt ihr auf Louises Webseite: www.vetementbio.com.

Amal hat gerade erfahren, dass sie nie Kinder bekommen kann und befürchtet, dass sich ihr Freund von ihr trennt. Ihre Freundin Caroline tröstet sie und bietet ihr an, sie zu ihm zu begleiten.

Ein Traum kann wahr werden, wenn man „jeden Tag mit einem bisschen Energie“ vorwärtsgeht. Annie Chartrand, eine Sängerin, die mit Stimmübungen hinter der Badezimmertür angefangen hat, kam 2006 auf die musikalische Bühne. Hier ist ein Interview mit der Sängerin von Ma blonde est une chanteuse [Meine blonde Freundin ist Sängerin] – eine Band, die Teil einer echten Liebesgeschichte ist…

Diese charmante Sängerin erzählt uns auf Frenglisch von Frenglisch. Sie teilt uns ihre Erfahrungen mit: sie ist zweisprachig in Quebec aufgewachsen, hat viele Reisen rund um die Welt unternommen und klärt uns auf, warum es nicht immer eine gute Idee ist, jemandem zu sagen, dass man seine Hose zerrissen hat…

Babylon circus, eine Ska-Gruppe aus Lyon, erzählt in diesem Lied von romantischen Reuen, missachteten Signalen und verpassten Gelegenheiten. “J’aurais bien voulu” (Ich hätte gerne gewollt) könnte wohl mit “Aurais-je voulu, aurais-je dû, aurais-je pu?” (Hätte ich gewollt, gesollt und gekonnt?) übersetzt werden.

Das Wohnviertel La Cité des 3000 in Aulnay-sous-Bois hat einen schlechten Ruf, aber einige Einwohner wollen ihren Vorort aufwerten und dem Konflikt zwischen Polizei und Jugendlichen ein Ende setzen. Die Reporter Mohamed Farhat und Julie Dungelhoeff haben dort eine Woche verbracht.

In den Vierteln von Saint-Denis in der Nähe von Paris wird die Beziehung zwischen Polizei und Jugendlichen nicht besser. Deshalb haben einige Mütter beschlossen, den Verein der Vermittlerinnen zu gründen. Der Abgeordnete der Region, Daniel Goldberg, kennt das Problem gut und sucht nach Lösungen.

In dieser Folge über die Probleme zwischen der Polizei und den Jugendlichen in einigen Vororten von Frankreichs Großstädten sprechen die Journalisten mit einem Polizisten der Gewerkschaft CGT über die Ursachen dieser Probleme.

Die Journalistin Rokhaya Diallo erläutert ihre Meinung über die Gewalt zwischen der Polizei und den Jugendlichen in den Arbeitervierteln gewisser Vororte. Sie schlägt auch einige Lösungen vor, die aber nur langsam umgesetzt werden.

Die Journalistin Rokhaya Diallo zieht Parallelen zwischen der Rassendiskriminierung und der Brutalität der Polizei in den Vereinigten Staaten und ähnlichen Vorfällen in französischen Vororten. In ihrer Reportage vergleicht sie den Fall Théo mit dem Fall Michael Brown in Ferguson.

Das Nautique 196E ist ein Hochleistungswasserskiboot, das ausschließlich elektrisch angetrieben wird. Macht eine Tour auf diesem umweltfreundlichen Boot und erfahrt mehr über seine beeindruckenden Eigenschaften.

Frankreich nimmt Abschied von Jane Birkin, die am 17.Juli 2023 im Alter von 76 Jahren verstarb. Dieses Video zeigt u.a., welche Rolle Serge Gainsbourg in ihrem Leben und in ihrer außergewöhnlichen Karriere spielte.

Der Rapper Black M, früher Mitglied der Band Sexion d'Assaut, singt „Sur ma route“ („Auf meinem Weg“), ein Lied über die Zwischenfälle im Leben.

Der Butterpreis ist explodiert und die Franzosen machen sich Sorgen. Wird es weiterhin Buttercroissants beim Bäcker geben? In diesem Video werdet ihr erfahren, wie es zu der enormen Preiserhöhung dieser wichtigen Zutat für die französische Küche kam.

Das Département Aube hat die größte Dichte von Windkraftanlagen in Frankreich. Das macht es zum perfekten Ort für Experimente mit neuen Windkraft-Technologien und möglicherweise zum Modell für ganz Europa.

Wir entdecken ein Restaurant im 19. Arrondissement von Paris. Hier gibt es ausgezeichnete Fleischgerichte und etwa 165 köstliche Cocktails.

Für Cyril Daniel ist Inlineskating mehr als nur ein Hobby. Der Zwanzigjährige aus Paris skatet schon sein halbes Leben lang!

Alessandro geht auf den Flohmarkt, um die Besitzer eines bezaubernden, kleinen Vintage-Geschäftes zu interviewen, das sich auf Kleidung und Accessoires von 1880 bis 1980 spezialisiert hat. Die Besitzer tragen diese Kleidung selbst täglich und schaffen so eine ganz besondere Atmosphäre in ihrem Laden.

Alessandro Di Sarno nimmt uns mit hinter die Kulissen der französischen Satirezeitschrift „Charlie Hebdo“. Hier seht ihr, wie die Redaktion gearbeitet hat vor dem schrecklichen Terroranschlag vom 07.01.2015.

Alessandro besucht die Handarbeitsmesse SMAC. Hier lernt er, wie man aus Knetmasse Schmuck herstellen kann und was der neueste Trend beim Sticken ist.

Alessandro trifft die erfolgreichen Köche, die das Buch „Les Grandes gueules et leurs recettes“ (Großmäuler und ihre Rezepte) herausgebracht haben. Hier seht ihr, wie ernst sie ihnren Beruf nehmen – hoffentlich nicht so ernst wie einst der Koch Ludwigs des Vierzehnten, Vatel, der sich erdolchte, weil eine Fischlieferung nicht rechtzeitig eintraf!

Alessandro spielt den Schmarotzer mit Marc Antoine, der ihm kleine sympathische Läden in der Rue Montorgueil im zweiten Arrondissement von Paris zeigt. Marc-Antoine zeigt ohne schlechtes Gewissen, wie man sich jeden Tag kostenlos von den leckeren Kostproben ernähren kann, die in diesen Läden angeboten werden.

Christophe Bertrand, der Leiter von „Chocolats Bellevue", teilt einige seiner Geheimnisse mit uns. Seine Ganache und seine Pralinen lassen uns das Wasser im Mund zusammenlaufen.